袋装火锅底料需要再炒一遍吗？

你平时喜欢吃火锅吗？一般是自己在家煮还是到店里吃呢？关于火锅的小常识你又知道多少？很多人跟风吃火锅，偶尔也会自己在家里煮着吃，全家人围着一口锅看起来好不热闹，但是，很有可能大部分人连煮锅底的方法都是错的。比如看到袋装火锅底料，大家就以为很方面回家直接撕开袋子就煮到了锅里，直到有人提问“袋装火锅底料需要再炒一遍吗”之后才有人意识到了这个问题。与此同时，关于火锅其实还有很多你不知道的冷知识。

1. 袋装底料需要炒过才能开始煮东西。高档一点的火锅店几乎都会有一个卖点，那就是底料都是大厨亲自炒出来的，没有添加剂而且味道更加浓厚，而袋装的本来就是为了方便而制作出来的，添加剂肯定或多或少的都会有一点，但大家也不必因此就觉得它的味道比现炒的差。在开袋之后先用食用油翻炒，等爆出香味了再加水，味道会比直接加水煮浓很多。

2. 生熟食材分开放。在火锅店里食材都是单独放在盘子里的，互相不会串味也比较卫生，但是自己家里没有那么多盘子怎么办呢？把食材简单的分类，同类的摆放在一起效果也是一样的，还节省了洗碗的时间。比如肉类放在一起，蔬菜放在一起，丸子类的放在一起，当然生的和熟的分开放是最重要的。在有些生肉当中还会有一些细菌，必须煮够时间才能食用，否则很容易拉肚子。

3. 袋装的汤底是绝对不能喝的。平时在家里吃家常饭的时候，妈妈们都会督促家人一边吃饭一边喝汤，甚至还有一种说法叫做营养都在汤里，然而火锅的汤尽量不要喝。红油汤底的不包括在内，因为放了那么多的辣椒之后也没几个人敢尝试，但清汤的就不同了。有些商家会注明自己的产品当中添加了多少有益健康的东西，比如大骨等等，看起来非常诱人，但喝过之后容易上火，还会引发痛风等等，总之危害比益处多。

4. 捞出之后稍微凉过之后再吃。“趁热吃”这种习惯近几年也被证明对身体有害，会烫伤胃肠道，而且无法修复，所以大家吃所有东西的时候都要注意。刚刚从锅里捞出来的食材的温度是最高的，可以单独拿一个碗边晾边吃，千万不要为了一时痛快而伤害到自己的身体哦！


重庆火锅底料批发欢迎联系我们。