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鲜货火锅

加盟理念:

加盟理念 一言九鼎,财富共赢
品牌特色

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 一、文化特色
     重庆辣司令餐饮管理有限公司旗下品牌源自火锅之都重庆,从装修到桌椅餐具,还有店内所有的细节无不透露着浓浓的巴渝民风气息。青砖青瓦木门窗,窗边的红辣椒和蓑衣斗笠,木相框里的重庆黑白老照片,墙上的木菜牌,店内的老歌曲调,都那么朴实亲切,让客人在店内用餐,恍如穿越到曾经的重庆城。红浪翻滚的火锅,青翠诱人的砂锅鱼,浓香四溢的重庆小面,这些最具巴渝风味的美食,令人不忍停箸。
    辣司令注重客户的就餐体验,从视觉、味觉、听觉、触觉上给予客户这就是老重庆的感觉,而这样的氛围会触动客户潜意识里童年和家人的记忆,在亲切中强化客户的感觉,造成客户对辣司令的喜爱。
      辣司令崇尚勇敢、智慧、担当,无论是在与合作伙伴的相互交往中,还是对员工的甄选,辣司令都秉承“以德为先”的理念,讲诚信,做良心,始终以健康积极的企业形象出现在公众面前。勇于开拓,善于创新,敢于担当,就是辣司令人的基本品质,也是辣司令的logo三个辣椒的含义:勇敢、智慧、担当!

二、管理特色
      辣司令认为,只有严谨科学的管理才会带来效益。
      不管是辣司令的直营店还是战略合作店,加盟合作店,从选址到装修,从筹建到筹备,从营销到推广,从人员招聘到培训上岗,每一个环节都有规范的标准,并且由营运部人员严格执行。合作商和直营店的管理人员要遵守公司的各项规定,积极配合公司营运部的工作,使全国所有的辣司令保证装修风格一致,VI导入一致,运营模式一致,产品品质一致,营销推广同步。公司在合作和经营的过程中,将提供给直营店和合作店性价比高,质量优良的物配服务。
      在单店的管理上,辣司令注重产品品质的保证,从采购原材料到生产出品到餐厨垃圾处理,整个过程都有严格的操作标准,营运部会监督各个店面的实施。财务部会通过统一的收银软件来掌握合作店的经营状况,并将异常情况每周通报给营运部,由营运部人员及时为合作店的经营提供合理有效的方案。

三、锅底特色
重庆辣司令重庆火锅锅底配方精良,味型丰富,不使用任何食品添加剂,经典老重庆锅底口感醇厚地道,由数十种中药材及香料精心调制而成,开胃健脾,生津养胃,常吃不上火,一次性锅底,纯净水代替反复熬制的大骨汤,干净健康;酸辣爽口的酸菜锅底,健康养生的菌汤锅底,纯正浓郁的海鲜锅底,款款美味,锅锅新颖。所有锅底标准量化,公司统一配送,再不用担心口味变化造成客户流失,操作流程标准,简单易学。

四、菜品特色
      摒弃传统老火锅多内脏的特点,大量开发绿色健康的精品涮菜,引进高品质的雪龙黑牛作为荤菜主打,高端的品质,亲民的价格,再辅以私房豆腐、功夫土豆片、脆毛肚、麻辣嫩牛肉、群英荟萃、现炸酥肉等特色菜品,以及糊涂味凉卤系列、自制梅子酒、酸梅汤特色饮品系列,使辣司令的菜单丰富而有特色。

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